Linnea Isabellan ensimmäinen kakku

 Paljon onnea Linnealle!

                                                                                                                250512

Kolmen kerroksen suklaakakku (gluteeniton)

Tätä kakkua söimme Linnean juhlissa.
                               
       

 Suttusuttua kakun reunoissa. =(   Eipä suttu syömistä haitannut, kakku hupeni vauhdilla. =)

Pohja:
esim. 1 pkt Glutanon Suklaa Os -keksejä (150g)

50g margariini- tai voisulaa

Murusta keksit esim. tehosekoittimessa. Sekoita rasva siihen. Anna jähmettyä esim. jääkaapissa tai pakkasessa. Voit säilyttää kerrosten välillä kakkua pakkasessa tai jääkaapissa. Älä anna kuitenkaan jäätyä!

Alin kerros:
0.5 dl kermaa
1 rkl sokeria
100 g tummaa suklaata (käytin Fazerin taloussuklaata)
2 liivatelehteä
2 1/4 dl kermaa
Kiehauta puoli desilitraa kermaa sokerin kanssa. Paloittele suklaa joukkoon. Sekoita. Liota liivatelehtiä 5-10min kylmässä vedessä. Kiehauta 1rkl vettä esim. mikrossa. Sekoita liivakot kuumaan veteen. Lisää liivateliemi suklaaseokseen. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita varovasti suklaan joukkoon. Kaada irtopohjavuokaan ja laita taas  kylmään hyytymään.

Välikerros:
¾ dl kermaa, kiehauta
150 g maitosuklaata (Fazerin sinistä tms.), paloittele kerman joukkoon
2 liivatelehteä
2 ¼ dl kermaa
Valmista samoin kuin ensimmäinen kerros ja kaada vuokaan alimman kerroksen päälle. Pistä taas kylmään.

Ylin kerros:
0,5 dl kermaa, kiehauta
100 g valkosuklaata (Pandan valkoista tms.), paloittele kiehuvan kerman joukkoon
2,5 rkl maustamatonta jogurttia, lisää suklaa-kermaseokseen
2 liivatelehteä, liota 5-10min, kiehauta 1rkl vettä la lisää samoin kuin edellä
2 dl kermaa vaahdotettuna, lisää edellisiin, samoin kuin edellisissä kerroksissa
Lisää viimeinen kerros vuokaan ja anna hyytyä 4 tunnista seuraavaan päivään.
Koristele.

Meetvursti-voileipäkakut Linnean juhlaan

                    Tätä voikkarikakkua tein keväällä Linnean ensimmäiseen omaan juhlaan.

                                                                                                              200512

Vauvan virkattu peitto

Meille syntyi 3:s lapsenlapsi 5.huhtikuuta, eli kiirastorstaina. Voi sitä iloa ja jännitystä.
Tämän peiton virkkasin uudelle tulokkaalle. Ohje Novitan. Lankana Novitan Wool, sekä Nalle aloeveraa. Peitteen koko n. 90x90cm.

                                                                                                                                     300412

Linnean ensi neuleet

3:s lapsenlapsemme <3

080412

Matiaksen neuleet

Neuloin Matiakselle talvea varten neuleita. Myssy ja lapaset puuttuvat. Lankana Dropsin Merino Extra Fine.

Autokakku vävypojalle, joka lähtee opiskelemaan alaa.

Joonas ajoi autoa Fidalla, joten teksti sen mukaan! =)

                                                                                                              240811

Liljan 1-vee Hello Kitty kakku (gluteention, laktoositon)

Lilja-tyttönen täytti vuoden. Reilu viikko myöhässä kahviteltiin. Liljan äiti oli laittanut pöydän koreaksi, huh, huh! =) Sain tehdä kaakun ja tällä  kertaa olinkin tyytyväinen värimaailmaan. Onnea Lilja!
Pohjana gluteeniton 10 munan kakku. Ohjetta alapuolella.

 Pohja
10 munaa
5 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja (tai gluteenittomia semperin hienoja jauhoja)
2,5 dl perunajauhoja
2,5 tl leivinjauhetta
Voitele kakkuvuoka (jos teet gluteenitonta, huomioi että otat puhtaasta rasiasta). Jauhoita vuoka tavall. tai glut korppujauhoilla. Vatkaa huoneen lämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Sekoita kuivat aineeet varovasti muna-sokerivaahtoon seulan läpi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175C (Kiertoilma 155) lämmössä n.40-60 min. kypsäksi.
Täyte:
1 prk lakt. rahkaa
4 dl lakt. vispikermaa
1 dl soseutettuja vadelmia
2 tl vaniliinisokeria
1 dl sokeria
(2 rkl sitruunanmehua)
Vispaa kerma vaahdoksi, lisää rahkaan sokerit, vadelmasose ja mehu. Lisää viimeiseksi kerma.
Voit halutessasi lisätä kokomaisia vattuja väliin.
Kostuta ja täytä pohjat.
Koristeluun tähän kakkuun meni n. 5dl kermaa ja 1 prk rahkaa.


                                                                                                                                                   23072011

Liljan 1 vee täytekakku (vol1.), gluteeniton ja laktoositon

Lilja-tyttönen on tänään vuoden vanha. Onnea! Tein mansikkakakun (vuoan halk. n 20cm), jossa hyydyke kakun ympärillä.
Päällä kermavaahtoa (laktoositon). Koristeena suklaalastuja.

Pohja:
1 muna
1/2 dl sokeria
1/2 dl semperin hienoa jauhoseosta (tai vehnäjauhoja)
1/4 tl leivinjauhetta
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot ja leivinjauhe kevyesti sekoittaen taikinaan. Laita taikina pieneen (18cm) irtopohjavuokaan, joka on rasvattu ja korppujauhoitettu (gluteenittomilla korppujauhoilla). Paista kypsäksi n. 20 min 170C (kiertoilma 155) asteessa. Kun pohja on jäähtynyt, leikkaa kahtia. Laita toinen kakkupohja ja vuoan rengas tarjoiluastiaan. Mansikat kakkupohjan päälle vuoan ympärille. Irroitusta helpottaa esim muovin/kalvon laittaminen vuokaan ennen mansikoita ja rahkamassaa.
Täyte:
Mansikoita vuoan ympärille, sekä 1/2 dl soseena kakkuun.
125g (1/2 prk) rahkaa (laktoositonta)
2 dl kermaa (lakt.)
1 tl vaniliinisokeria
1 rkl sitruunamehua
1/2 dl sokeria
2 1/2 liivatelehteä
Laita liivatelehdet kylmään veteen 5-10 min. ajaksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Soseuta masnikoita niin että määräksi tulee 1/2 dl. Sekoita vaniliinisok., sokeri, rahka ja sos. mansikka keskenään. Kuumenna sitruunanmehu kiehuvaksi, ja lisää siihen lioitetut liivatteet. Kaada kuuma seos rahkaseokseen ohuena nauhana ja sekoita hyvin. Lisää rahkaan kermavaahto, sekoita hyvin. Kaaada puolet ensimmäisen pohjan päälle. Asteta toinen pohja, ja kaada loppu rahkamassa päälle. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia. Irroita varosvasti vuoasta. Nauti hyvässä seurassa hyvän kahvin kera.=) 140711

Miehen 50-vuotis kakku

En tiedä mikä tuo kakuista minun mieleen retron. Onko se tuo ikä, vai kakun ruusut? Ehkäpä molemmat.  Siinä oli 5 munan pohjia 3 kpl.Tästä kakusta puuttuu kuvan ympäriltä  marsipaanilakat. Kakut luonnollisesti gluteenittomat ja laktoosittomat

Suksi- / erämiehelle tunturisukset kakun päälle.

070610