Matiaksen 3 vee autokakku

Vauhti-miehelle vauhtipeli!

                                                                                                                     240514

Puuha-Pete ja Mansikka Marja

Puuha-Sami ja Mansikka-Margit!

Kakun tein miehen veljen ja hänen vaimon yhteisiin 50-vuotis juhliin. 16kpl munia, 2,4L kermaa, 1kg lakt. rahkaa jne...

Onnea rakkaille sukulaisille vielä.
160613



Linnea 3 vuotta! Hello Kitty -kakku

Linnea täytti 3 vuotta! Paljon onnea! Kakussa täytteenä marjoja ja suklaatäyte. Kakku on laktoositon ja gluteeniton

                                                                                                      050415

Jenni AMK sosionomi

Jenni valmistuu tänään kirkon nuorisotyönohjaajaksi. Tämä kakku matkasi aamupäivällä hänen luokseen. Toivottavasti kakku maistuu! Onnea vielä Jennille, jolla on suuri ja vastuullinen työ edessään. Monta rippileiriä kesällä, ja monia uusia haasteita edessä. Onnea myös opinnäytetyöstäsi. Aivan mahtava!

                                                                                          290509

Hello Kitty -kakku Linnea 2 vuotta

Paljon onnea Linnealle!

                                                                                                                        050414

Matias 1 vuotta sai Nalle Puh -kakun

Paljon onnea Mr.Miniman! =)

                                                                                                             010612

Matias Mikaelin kastekakku

  

Toinen lapsenlapsemme kastettiin eilen. Oli hienoa olla järjestämässä juhlia. Oma Vaari toimitti kasteen.
Täytekakku 10 munan pohjalla, gluteeniton. Täytteenä lime-valkosuklaa täyte, jossa valkosuklaarouhetta ja mansikanpaloja runsaasti.
Toisesta kakusta (sitrushyydykekakku) ei kuvaa. Koristeltu suklaisin kirsikoin.
                                  
                                                                                  110712

Linnea 1 vuotis kakku

Linnea tyttönen täyttää parin päivän päästä vuoden. Juhlat vietettiin tänään.

                                 Onnea vielä aurinkoiselle päivänsankarille!

   Kakun täytteenä vaniljarahkaa vadelmilla. Koristeet ja kuorrutus vaahtokarkkimassaa. 10 munan kakku.                                                                                                                               310313

Lilja 5 vuotta, Helinä-Keiju kakku

Lilja täytti 5 vuotta. Paljon onnea!

8 munan kakku, joka on gluteeniton ja laktoositon.

                                                                                                                        140715

Lilja 4 vuotta, Pieni Merenneito

Liljan 4-vee  kakku. Paljon onnea sinulle!

                                                                                                                        140714

AMK-autoinsinööri Joonas

Vävy-poikamme valmistui keväällä auto-insinööriksi! Paljon onnea! 

                                                                                                         140615

Äidin 80-vuotis päivät

Äiti täytti keväällä 80 votta. Paljon onnea ja virkeyttä sinulle!

Täytekakusta sain hätäisesti kuvan, kun viimoisia palasia vietiin. Kyllä lakka on niin ihanaa! Ja sattuikin sitten se kakun rumin kohta! =)

                                    Kukat jaloleinikkejä, ihania! Maljakossa kestivät kaksi viikkoa.                                                                                                                                                             140415

Kuopuksen hääkakut

Toiveena oli leopardi-henkistä kuviota + tälläista pinkki-mustaa väriteemaa.

Kakun päälle tein Katti-kissan ja Kettu-tytön. No, minä tietenkin sen sohasin jännityksissäni säpäleiksi. Täytteenä valkosuklaamoussea ja vadelmia.

                                                                                                    200713    

Maatuska-kakku

Lilja-tyttönen täytti 2-vuotta. Maatuska-fanille tein aiheeseen liittyvän kakun.

Täytteenä mansikoita ja kerma-rahkaa.
Seitsemän munan gluteeniton kakkupohja.

                                                                                                                        140712

Linnea Isabellan ensimmäinen kakku

 Paljon onnea Linnealle!

                                                                                                                250512

Autokakku vävypojalle, joka lähtee opiskelemaan alaa.

Joonas ajoi autoa Fidalla, joten teksti sen mukaan! =)

                                                                                                              240811

Liljan 1-vee Hello Kitty kakku (gluteention, laktoositon)

Lilja-tyttönen täytti vuoden. Reilu viikko myöhässä kahviteltiin. Liljan äiti oli laittanut pöydän koreaksi, huh, huh! =) Sain tehdä kaakun ja tällä  kertaa olinkin tyytyväinen värimaailmaan. Onnea Lilja!
Pohjana gluteeniton 10 munan kakku. Ohjetta alapuolella.

 Pohja
10 munaa
5 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja (tai gluteenittomia semperin hienoja jauhoja)
2,5 dl perunajauhoja
2,5 tl leivinjauhetta
Voitele kakkuvuoka (jos teet gluteenitonta, huomioi että otat puhtaasta rasiasta). Jauhoita vuoka tavall. tai glut korppujauhoilla. Vatkaa huoneen lämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Sekoita kuivat aineeet varovasti muna-sokerivaahtoon seulan läpi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175C (Kiertoilma 155) lämmössä n.40-60 min. kypsäksi.
Täyte:
1 prk lakt. rahkaa
4 dl lakt. vispikermaa
1 dl soseutettuja vadelmia
2 tl vaniliinisokeria
1 dl sokeria
(2 rkl sitruunanmehua)
Vispaa kerma vaahdoksi, lisää rahkaan sokerit, vadelmasose ja mehu. Lisää viimeiseksi kerma.
Voit halutessasi lisätä kokomaisia vattuja väliin.
Kostuta ja täytä pohjat.
Koristeluun tähän kakkuun meni n. 5dl kermaa ja 1 prk rahkaa.


                                                                                                                                                   23072011

Liljan 1 vee täytekakku (vol1.), gluteeniton ja laktoositon

Lilja-tyttönen on tänään vuoden vanha. Onnea! Tein mansikkakakun (vuoan halk. n 20cm), jossa hyydyke kakun ympärillä.
Päällä kermavaahtoa (laktoositon). Koristeena suklaalastuja.

Pohja:
1 muna
1/2 dl sokeria
1/2 dl semperin hienoa jauhoseosta (tai vehnäjauhoja)
1/4 tl leivinjauhetta
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot ja leivinjauhe kevyesti sekoittaen taikinaan. Laita taikina pieneen (18cm) irtopohjavuokaan, joka on rasvattu ja korppujauhoitettu (gluteenittomilla korppujauhoilla). Paista kypsäksi n. 20 min 170C (kiertoilma 155) asteessa. Kun pohja on jäähtynyt, leikkaa kahtia. Laita toinen kakkupohja ja vuoan rengas tarjoiluastiaan. Mansikat kakkupohjan päälle vuoan ympärille. Irroitusta helpottaa esim muovin/kalvon laittaminen vuokaan ennen mansikoita ja rahkamassaa.
Täyte:
Mansikoita vuoan ympärille, sekä 1/2 dl soseena kakkuun.
125g (1/2 prk) rahkaa (laktoositonta)
2 dl kermaa (lakt.)
1 tl vaniliinisokeria
1 rkl sitruunamehua
1/2 dl sokeria
2 1/2 liivatelehteä
Laita liivatelehdet kylmään veteen 5-10 min. ajaksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Soseuta masnikoita niin että määräksi tulee 1/2 dl. Sekoita vaniliinisok., sokeri, rahka ja sos. mansikka keskenään. Kuumenna sitruunanmehu kiehuvaksi, ja lisää siihen lioitetut liivatteet. Kaada kuuma seos rahkaseokseen ohuena nauhana ja sekoita hyvin. Lisää rahkaan kermavaahto, sekoita hyvin. Kaaada puolet ensimmäisen pohjan päälle. Asteta toinen pohja, ja kaada loppu rahkamassa päälle. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia. Irroita varosvasti vuoasta. Nauti hyvässä seurassa hyvän kahvin kera.=) 140711

Miehen 50-vuotis kakku

En tiedä mikä tuo kakuista minun mieleen retron. Onko se tuo ikä, vai kakun ruusut? Ehkäpä molemmat.  Siinä oli 5 munan pohjia 3 kpl.Tästä kakusta puuttuu kuvan ympäriltä  marsipaanilakat. Kakut luonnollisesti gluteenittomat ja laktoosittomat

Suksi- / erämiehelle tunturisukset kakun päälle.

070610